日本は、防腐剤、着色料を使っている国世界一です。スマトラ島沖地震で観光客が大量に亡くなった時に、日本人だけ全員の身元がわかったそうなんです。それは、日本人だけ腐らなかったんです。他にも、臭素酸カリウム（食パン）は、中国や南米でも使用が禁止されています。砂糖も、白砂糖の害は恐ろしいの本があるし、自分自身も白砂糖を止めてイライラが減ったように思います。このことから、「自分の健康は、自分で守る」お客様が良いもの選んでいく時代です。その受け皿になればとお店を開きました。安全な商品を作って参ります。母が以前健康食品の会社をしていた関係で、自然な調味料を使っております。白砂糖など一切使っておりません。皆さんを笑顔にする料理を作れるよう努力して参ります。宜しくお願い致します。